هناك مركبات تسمى النترات، وعند تسخين النترات، يمكن أن تتحلل إلى مركبات أخرى تزيد من خطر الإصابة بالسرطان. النترات بمفردها غير ضارة. ومع ذلك، يمكن للبكتيريا التي تعيش بالفعل في الفم والإنزيمات في الجسم تحويلها إلى نيتريت ثم إلى نيتروسامين. وهذه لها خصائص مسرطنة. قدرت إحدى الدراسات أن الناس يحصلون على حوالي 80 بالمئة من نتراتهم الغذائية من الخضروات،

تظهر علامات الشيخوخة مع التقدم بالعمر في الوقت الذي يحاول فيه الكثيرون المحافظة على شبابهم من خلال اتباع أنظمة غذائية معينة بالإضافة لممارسة الرياضة. ينصح الكثير من اختصاصيي التغذية والأطباء بتناول عدد من الأطعمة التي تحافظ على جسد صحي، وتؤخر من ظهور علامات التقدم بالعمر، بحسب ما نشر موقع Eat This, Not That!، وهي: 1- التوت: تعتبر ثمار التوت مصادر

وجد باحثون بولنديون أن مادة غليكو الكالويد، الموجودة في الباذنجان والبطاطس والطماطم – تمنع تكاثر الخلايا السرطانية. لطالما اعتبرت هذه المركبات العضوية سامة، ولكن وفقًا للخبراء، يمكن أن تحول الجرعة الصحيحة السم إلى دواء. العلاج الكيميائي الطبيعي يحاول العلماء ابتكار عقاقير قاتلة للخلايا السرطانية وآمنة للخلايا السليمة. على وجه الخصوص، يدرسون المواد النشطة بيولوجيًا الموجودة في النباتات الطبية، والتي تم

يرتبط الحديث بعلاج التوتر غالبا مع التركيز على ممارسة الرياضة، أو تخصيص وقت لأنشطتنا المفضلة، أو تجربة التأمل، لكن أنواع الأطعمة التي نأكلها قد تكون أيضا فعالة للتعامل مع الإجهاد والتوتر. وأظهرت الدراسات أن تناول المزيد من الأطعمة المخمرة والألياف يوميا لمدة أربعة أسابيع فقط، له تأثير كبير على خفض مستويات التوتر. ولا تزال الآليات التي يقوم عليها تأثير النظام

أوضح دكتور جمال شعبان، استشاري أمراض القلب والأوعية الدموية ومدير معهد القلب السابق، 10 أنواع من المشروبات والطعام تحسن الحالة المزاجية. 1- التوت التوت يحتوي على نسبة عالية من المواد المضادة للأكسدة التي تمنع الاكتئاب، كما يحسن من الوظائف الإدراكية ويحفز الطاقة الإيجابية ويعمل على إفراز الانزيمات المخصوصة بذلك، كما أنه وقاية من بعض أنواع السرطان. 2-الشكولاتة والقهوة تحسن من