توصلت دراسة حديثة إلى أن معظم البدائل النباتية لمنتجات اللحوم والألبان تحتوي على نسبة أقل من الدهون المشبعة ونسبة أعلى من الألياف مقارنة مع نظيراتها المشتقة من الحيوانات. وقال موقع “سكاي نيوز” البريطاني إن الباحثين وجدوا كذلك أن هذه البدائل النباتية لها تأثيرات بيئية أقل بكثير، مثل انخفاض انبعاثات الغازات الدفيئة وعدم إجهاد الموارد المائية. وقام باحثون من كلية لندن

ينظم معهد بحوث الانتاج الحيوانى قسم بحوث تكنولوجيا الالبان دورة تدريبية بعنوان “الأنتاج الصحى والأقتصادى للبن وبعض منتجاته” بداية من الأحد الموافق ١٣ نوفمبر ٢٠٢٢ وحتى الخميس الموافق ١٧ نوفمبر ٢٠٢٢ وذلك تحت رعاية ا.د علاء الطحان مدير المعهد و ا.د احمد عبد الخالق وكيل المعهد للتدريب والارشاد و ا.د امل مجاهد رئيس قسم تكنولوجيا الألبان. وتتناول الدورة عدة محاور