سلطت دراسة طبية حديثة الضوء على الاعتقاد السائد لدى كثيرين بأن تناول البيض يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب من خلال رفع مستويات الكوليسترول في الدم. ووفق الدراسة التي نشرت نتائجها في “المجلة الأميركية للتغذية السريرية”، فإن الأشخاص الذين شاركوا في تجربة طبية، وتناولوا بيضتين يوميا، شهدوا انخفاضا في مستويات الكوليسترول الضار “LDL”، شريطة أن تكون بقية وجباتهم الغذائية منخفضة

البيض من الأكلات المميزة على مائدة إفطار شم النسيم، وقد أصدر المعهد القومي للتغذية تحذيرًا مهمًا ولكن إيجابيًا في الوقت ذاته: “لا تهمل تناول البيض!”، لما يحتويه من عناصر غذائية ضرورية لصحة الدماغ والعقل، ما يجعله غذاءً ذهبيًا في كل وجبة، خاصةً لدى الأطفال وكبار السن والطلاب في فترات الاستذكار. ويعد البيض غذاءً مثاليًا للعقل للأسباب الآتية: 1. الكولين: البيض

البيض يعتبر من الأطعمة الصحية، التي تحتوي على عدد كبير من الفوائد الصحية والمكونات الغذائية الضرورية، ولكن ما فوائد تناوله يوميا؟ وكشفت خبيرة التغذية ماريان والش، عبر موقع “بارايد”، 4 أشياء سيلاحظها الشخص في حال تناول البيض يوميا: جرعة الطاقة لو كنت من النوع الذي لا يتناول وجبة الإفطار، وانتقلت فجأة إلى تناول البيض يوميا في الصباح، فستشعر بدفعة طاقة

يتأثر مستوى السكر في الدم بعوامل أخرى مثل زيادة الوزن والإرهاق ودور الجينات، لكن الطعام يلعب دورا حاسما، بحسب الأطباء. ويوصي الخبراء بالإقبال على أغذية ذات مكونات تساعد على خفض مستوى السكر في الدم؛ من بينها: البروكولي: تحتوى هذه الثمرة على مكون كيميائي يسمى “السيلفورافان”، الذي يساعد على خفض مستوى السكر في الدم، وتقليل حساسية الأنسولين. الجمبري: تعد مصدرا مهما

يحضر البيض بشكل لافت في وجبات الفطور، بمختلف مطابخ العالم، لكن هذه الطعام الغني بالبروتين، يحتاج إلى طريقة طهو صحية، حتى يعود بالنفع على جسم الإنسان. ويوصي خبراء الصحة بمراعاة جملة من الشروط عند طبخ البيض، حتى يظل محافظا على مزاياه الغذائية، ومن بينها: يحتوي على قدر عال من البروتينات؛ سواء في البياض أو الصفار. مصدر مهم من مصادر الدهون

نصح دكتور جمال شعبان، استشاري أمراض القلب والأوعية الدموية ومدير معهد القلب السابق، بتناول 10 أطعمة لمقاومة الحزن وتحسين المزاج. 1- التوت التوت يحتوي على نسبة عالية من المواد المضادة للأكسدة، التي تمنع الاكتئاب كما يحسن من الوظائف الإدراكية ويحفز الطاقة الإيجابية ويعمل على إفراز الأنزيمات المخصوصة بذلك، كما أنه وقاية من بعض أنواع السرطان. 2-الشكولاتة والقهوة تحسن من وظائف