أطلقت وزارة الصحة والسكان حملة توعوية جديدة بعنوان “5 خطوات للاحتفاظ بالطعام آمنًا سواء للتقديم أو التخزين”، وذلك في إطار جهودها للحد من مخاطر التسمم الغذائي الناتج عن سوء تخزين الطعام أو إعداده بشكل غير صحي. وحددت الوزارة 5 خطوات أساسية لحفظ الطعام بأمان: 1. عدم ترك الطعام المطهو في درجة حرارة الغرفة أكثر من ساعتين. 2. تبريد الأطعمة المطبوخة

مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، تكثر عملية ذبح الأضاحي وتخزين اللحوم في المنازل، مما قد يعرض بعض الأسر لخطر التلوث الغذائي إذا لم يتم التعامل مع اللحوم النيئة بشكل صحيح. وفي هذا السياق، أصدرت وزارة الصحة والسكان المصرية مجموعة من الإرشادات الصحية التي تهدف إلى حماية المواطنين من الأمراض الناتجة عن سوء التعامل مع اللحوم. 1. الاهتمام بالنظافة الشخصية: يجب