بدأ العلماء حديثا في توضيح كيفية تفاعل الجوع وإشارات الدماغ وإدراكنا لاحتياجات الجسم لتشكيل المزاج والسلوك. يشير الباحثون إلى أن الروابط اليومية بين الجوع والمزاج لم تحظَ بالدراسة الكافية، حيث ركزت معظم الدراسات السابقة على الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات التمثيل الغذائي أو اضطرابات الأكل. قام الباحثون بتزويد عشرات البالغين الأصحاء بأجهزة مراقبة مستمرة للجلوكوز لمدة شهر تقريبا لتتبع تقلبات