تعتبر الخضروات من الأمور الضرورية المهمة بالنسبة للنظام الغذائي لدى الإنسان، لذا فإن زراعة الخضروات الطازجة في الفضاء تبدو طريقة فعالة لرواد الفضاء للبقاء في صحة جيدة، كما أنها فكرة تُطرح بين الفينة والأخرى لدعم طموحات البشر بانتقال الإنسان إلى كواكب أخرى غير مأهولة. كشف بحث جديد أنه على الرغم من أن طبق السلطات في الفضاء مغذ ومفيد، إلا أنه