أوضحت دكتورة شيرين علي زكي، رئيس هيئة سلامة الغذاء بالنقابة العامة للأطباء البيطريين، الطريقة الصحيحة لغسل الأسماك وتخزينها في الخطوات الآتية: – قبل تجميد الأسماك ضروري يتم فتحها وتنظيفها والتخلص من أحشاءها، حيث أن أحشاء الأسماك بتساهم في سرعة فسادها. – التخلص من رأس السمكة. – غسل السمك جيدا والتخلص من أي بواقي أحشاء داخله ويكفي الغسل بالماء. – يتم