الطريقة الصحيحة لغسل الكبدة

تتساءل ست البيت كثيرا عن طرق غسل الكبدة قبل طهيها وتأثير ذلك على جودتها. وتؤكد دكتورة شيرين على زكي، رئيس لجنة سلامة الغذاء بالنقابة العامة للأطباء البيطريين، أن الكبدة لا تغسل تماما وأننا توضع في مصفاة ونعصر عليها عصرة ليمون وتترك تتصفى…