في ظل الاعتماد المتزايد على الأغذية المصنعة والوجبات السريعة، يحذر خبراء الصحة من الإفراط في استهلاك الملح، لما له من تأثير مباشر على ارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية. وتشير التقديرات إلى أن نحو 80% من كمية الملح التي تدخل أجسامنا يوميًا تأتي من الأغذية المصنعة مثل المعلبات، واللحوم المصنعة، والجبن، والوجبات الجاهزة، بينما لا تتجاوز

يُعرف الكركم بفوائده المتعددة، من تقليل الالتهابات إلى دعم الصحة العامة. إلا أنّ هناك مجموعة من النقاط المهمة التي يجب الانتباه إليها قبل تناوله كمكمل غذائي. لا يوجد دليل حاسم حول أفضل وقت في اليوم لتناول الكركم، لكن الأبحاث تشير إلى أن امتصاصه يكون أفضل خلال أو بعد وجبة تحتوي على دهون. كما أن تناول كميات كبيرة من الكركم قد

الشعور بالجوع أمرا طبيعيا، وغالبا ما يكون في أدنى مستوياته طوال الليل وفي الصباح الباكر، إلا أن بعض الأشخاص يشعرون عند استيقاظهم صباحا بجوع مفاجئ وغير معتاد. وقدم موقع “هيد لاين” العديد من الأسباب المحتملة للجوع الليلي، وبعض النصائح لعلاجه:   الإفراط في تناول الطعام قبل النوم أوضح الموقع أن تناول الكثير من الأطعمة، خاصة الغنية بالنشويات أو السكر قبل

أظهرت دراسة علمية أجريت في الولايات المتحدة، أن التعرض لمادة الرصاص يؤدي إلى زيادة النسيان لدى الأطفال. ويمكن أن يتعرض الطفل لمادة الرصاص من خلال بعض المواد الغذائية، أو عبر مركبات كيماوية أخرى مثل مواد الطلاء في المنازل. وفي إطار الدراسة التي نشرتها الدورية العلمية “ساينس أدفانسيز” المعنية بالأبحاث العلمية، درست الباحثة كاثرين سفينسون من كلية طب إيتشان في مونت

في ظل انتشار الأطعمة الجاهزة والمعلبة، أصبح تناول كميات زائدة من الصوديوم خطرًا يهدد الصحة العامة، مما يزيد من احتمالية الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب. ولهذا أطلقت وزارة الصحة والسكان حملة توعوية تدعو إلى تقليل كمية الصوديوم في النظام الغذائي اليومي من خلال عدة خطوات بسيطة لكنها فعالة.   نصائح لتقليل الصوديوم: الاعتماد على الأطعمة الطازجة: ينصح الخبراء بالإكثار

يعد الزنجبيل من أبرز التوابل التي تضفي نكهة حارة ومميزة على الأطعمة، ويتميز بخصائص صحية تجعل منه مكونا لا غنى عنه في المطبخ، ورغم أن طعمه القوي قد يحتاج بعض الوقت للتأقلم، فإن فوائده الصحية تجعله اختيارا مفضلا في العديد من العلاجات الطبيعية. وقد استخدم الزنجبيل عبر التاريخ كعلاج عشبي ومكون طهي، ولا يزال يعتبر واحدا من أهم العناصر في

أضافت دراسة حديثة مخاوف جديدة بشأن التغيرات المناخية التي يشهدها كوكب الأرض، فإلى جانب مخاوف ارتفاع منسوب سطح البحر والتقلبات الجوية العنيفة، يمكن للتغيرات المناخية أن تفسد الكثير من الأطعمة التي يعتمد عليها الإنسان في غذائه، حيث تزيد من فرص إصابتها ببكتيريا السالمونيلا. وقالت مجلة “فوكاس” الإيطالية إنه وفقًا لدراسة نشرت في المجلة العلمية Applied and Environmental Microbiology، فإن التغير

توصلت دراسة حديثة إلى نتيجة مفادها أن بعض أنواع الطيور يشترك مع البشر فيما يسمى “الذاكرة العرضية”. وتشير الذاكرة العرضية إلى ذاكرة الأوقات والأماكن والعواطف المرتبطة بها، والتجارب الشخصية السابقة التي وقعت في وقت ومكان معينين. وقال المؤلف الأول للدراسة جيمس ديفيز من جامعة كامبريدج البريطانية: “الذاكرة العرضية تختلف عن الذاكرة الدلالية، وهي استرجاع المعلومات الواقعية”.   ما الفرق بين

حذر خبراء الصحة البريطانيين من الأعراض الثلاثة للسرطان التي يجب علينا جميعا الانتباه إليها عندما نجلس لتناول الطعام. وأضاف الخبراء بحسب صحيفة “الصن” البريطانية إن هناك أكثر من 200 نوع مختلف من السرطان، ولكل منها علامات وأعراض مختلفة.   ويقول الخبراء إن ما يجب الانتباه إليه هو: فقدان الشهية، أو عدم الشعور بالجوع كالمعتاد، أو الشعور بالشبع بسرعة، كل ذلك

كشفت دراسة علمية حديثة أن تعطيل جين واحد قد يسمح للناس بتناول ما يريدون دون الإصابة بالسمنة. وبعد إجراء التجارب على الفئران، اكتشف خبراء من جامعة كاليفورنيا سان دييغو أن جينا واحدا هو المسؤول عن فقدان الخلايا الدهنية لقدرتها على حرق الطاقة، وفقا للدراسة التي نشرت في مجلة “ناتشورال ميتابوليزم”. ووجد الباحثون أنه عندما يتم تغذية القوارض بنظام غذائي غني