ينصح خبراء التغذية دائمًا بنقع البقول قبل طهيها، ليس فقط لتقليل وقت التسوية، ولكن أيضًا لتفادي عدد من المشكلات الصحية المرتبطة بصعوبة الهضم، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات بالجهاز الهضمي أو الأمراض المزمنة. وتوضح وزارة الصحة والسكان أن عدم نقع البقول قد يؤدي إلى ظهور بعض الأعراض المزعجة مثل آلام المعدة، والقيء، والإسهال، نتيجة احتواء القشرة الخارجية للبقول

بعدما صرحت الدكتورة سالى الفقى، ‎رئيس قسم الإرشاد بمديرية الطب البيطرى بمحافظة الغربية، بإن اللحوم لا يتم غسلها قبل الطهي، مشيرة إلى أن منظمة الغذاء والدواء الأمريكية FDA، والدراسات الحديثة ونصحت بعدم غسل اللحوم وبخاصة اللحوم الحمراء قبل طبخها، تجنبا لفقدان خصائصها الصحية، رصد اليوم السابع العديد من الأطعمة الأخرى غير اللحوم التي ينصح بعدم تنظيفها قبل الطهي، وذلك وفقا