أكدت وزارة الصحة والسكان أن البقول من أفضل البدائل الطبيعية للبروتين الحيواني، لما تحتويه من عناصر غذائية مهمة يحتاجها الجسم يوميًا. وأوضحت الوزارة أن البقول مثل العدس والفول والحمص تمد الجسم بنسبة جيدة من البروتين النباتي، إلى جانب احتوائها على الألياف الغذائية التي تساعد على تحسين الهضم وتعزيز الشعور بالشبع لفترات طويلة. وأضافت أن الاستفادة من الحديد الموجود في البقول