تخزين الطعام

في ظل تزايد حالات التسمم الغذائي المرتبطة بسوء تخزين أو تداول الطعام، تؤكد وزارة الصحة والسكان أهمية الالتزام بإرشادات السلامة الغذائية داخل المنازل، خاصة مع بقايا الأطعمة المطهية. فالتعامل غير الصحيح مع الطعام بعد الطهي قد يعرّضه لنمو…

حذر أحد خبراء التغذية من استخدام ورق الألومنيوم لتخزين الطعام، إذ أنه لا يوفر حماية كافية ضد نمو البكتيريا المسببة للتسمم الغذائي. وقال زاكاري كارترايت عالم الأغذية في مختبر "أكوا لاب" في شيكاغو إن ورق الألومنيوم لا يستطيع إنشاء ختم…