
5 خطوات أساسية للحفاظ على سلامة الطعام عند تقديمه أو تخزينه
في ظل تزايد حالات التسمم الغذائي المرتبطة بسوء تخزين أو تداول الطعام، تؤكد وزارة الصحة والسكان أهمية الالتزام بإرشادات السلامة الغذائية داخل المنازل، خاصة مع بقايا الأطعمة المطهية. فالتعامل غير الصحيح مع الطعام بعد الطهي قد يعرّضه لنمو البكتيريا الضارة، ما يشكل خطرًا مباشرًا على صحة الأسرة، خصوصًا الأطفال وكبار السن. وفي هذا السياق، أوضحت الوزارة مجموعة من الخطوات الأساسية