يعاني الكثير من المواظبين على حمية غذائية عند التوقف عن اتباعها غالبًا من اكتساب الوزن بسرعة، وحددت دراسة جديدة على الفئران سبب ذلك. حددت الدراسة التي نشرتها مجلة “نيتشور ميتابوليزم” التي قام بها العلماء من معهد شنغهاي للتغذية والأكاديمية الصينية للعلوم أنها البكتيريا المسؤولة عن التغيير في عملية التمثيل الغذائي. وفي التجارب التي شملت الفئران التي خضعت لـ 10 بروتوكولات