يحتفل المصريون كل عام بعيد شم النسيم، وهو تقليد فرعوني أصيل ارتبط عبر العصور بتناول الفسيخ والرنجة والأسماك المملحة. ورغم الأجواء المبهجة التي تصاحب هذه المناسبة، تحذر أ.د. إيمان كرم عبد الحميد، أستاذ باحث بقسم كيمياء الكائنات الدقيقة، معهد بحوث التقنيات الحيوية، الخبراء من مخاطر صحية قد تصل إلى حد التهديد المباشر للحياة، خاصة عند تناول فسيخ مجهول المصدر. وتوضح

مع اقتراب احتفالات شم النسيم، تتجدد التحذيرات الطبية من مخاطر تناول الأسماك المملحة أو غير المطهية جيدًا، خاصة في ظل ارتباط هذه الأطعمة ببعض الأمراض المشتركة التي قد تنتقل من الأسماك إلى الإنسان. ورغم ما تمثله الأسماك من قيمة غذائية عالية، فإن سوء التخزين أو التحضير أو الإفراط في تناولها قد يحول وجبة الاحتفال إلى مصدر لمشكلات صحية خطيرة. وأكد

أعلن البنك المركزي المصري تعطيل العمل بكافة البنوك العاملة في مصر، وذلك بمناسبة الاحتفال بـعيد القيامة المجيد وشم النسيم. وأوضح البنك المركزي، في بيان رسمي، أن الإجازة ستبدأ يوم الأحد والإثنين الموافقين 12 و13 أبريل 2026، على أن يُستأنف العمل داخل البنوك صباح يوم الثلاثاء 14 أبريل 2026. ويأتي هذا القرار في إطار منح العاملين بالقطاع المصرفي إجازة رسمية تزامنًا

البيض من الأكلات المميزة على مائدة إفطار شم النسيم، وقد أصدر المعهد القومي للتغذية تحذيرًا مهمًا ولكن إيجابيًا في الوقت ذاته: “لا تهمل تناول البيض!”، لما يحتويه من عناصر غذائية ضرورية لصحة الدماغ والعقل، ما يجعله غذاءً ذهبيًا في كل وجبة، خاصةً لدى الأطفال وكبار السن والطلاب في فترات الاستذكار. ويعد البيض غذاءً مثاليًا للعقل للأسباب الآتية: 1. الكولين: البيض

مع حلول موسم شم النسيم، يزداد الإقبال على تناول الفسيخ والرنجة، وهما من الأطعمة التي ترتبط بهذه المناسبة في الثقافة المصرية. إلا أن وزارة الصحة والسكان أصدرت مجموعة من النصائح التحذيرية للمواطنين لتجنب التسمم الغذائي والحفاظ على الصحة العامة، خاصة مع ما قد تحمله هذه الأسماك من بكتيريا ضارة أو نسبة أملاح عالية. وجاءت أبرز هذه النصائح كالتالي: 1. تجنب

أجرى اللواء دكتور خالد فوده، محافظ جنوب سيناء، جولة تفقدية ميدانية، بمدينة شرم الشيخ، اليوم الاحد، يرافقه اللواء رماح هاشم، رئيس مدينة شرم الشيخ، وذلك في اطار متابعة استعدادات مدينة شرم الشيخ لاستقبال زائريها خلال إجازة عيد القيامة وشم النسيم. تفقد المحافظ عدة ميادين منها ميدان الهضبة، وتفقد السوق القديم، وتابع المحافظ خلال الجولة أعمال تجديد الزراعات، ورفع كفاءة ميدان

صادفت احتفالات المصريين بأعياد شم النسيم لهذا العام، شهر رمضان، ما أدى إلى اختلاف مظاهر الاحتفال المعتادة عن كل عام، وعلى رأسها أكل الفسيخ والرنجة، وسجلت بيانات الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء واردات مصر من الرنجة بنهاية عام 2021. وسجلت الواردات المصرية من الرنجة وفقا لبيانات الجهاز التي حصل “اليوم السابع” على نسخة منها، نحو 96 مليونا و700 ألف دولار

أشار د. محمد رمضان الجوهري، أخصائى سموم وملوثات الغذاء بالمركز القومي للبحوث، وعضو الجمعية البحثية لدراسة أمراض الكبد والجهاز الهضمي، وعضو الجمعية المصرية لسلامة الغذاء، إلى أن سمك البورى يحتوى بشكل عام على قيمة غذائية عالية، ويعتبر مصدرًا غنيًا للبروتين، لأن كل 100 جرام من الفصح تحتوي على 250 سعر حراري و 55 جرامًا من البروتين، كما أنه يحتوي على

تابعت الدكتورة منال عوض محافظ دمياط، الأعمال التى نفذتها الوحدة المحلية لمدينة رأس البر، لاستقبال موسم شم النسيم وذلك وفقًا للخطة التى تم وضعها مسبقاً لإتمام كافة الاستعدادات لاستقبال رواد المدينة من أبناء المحافظة ومختلف المحافظات. وفى هذا السياق، أنهت الوحدة المحلية كافة الاستعدادات، حيث تم الدفع بالمعدات اللازمة لتسوية وتمهيد الشاطئ، ورفع مستوى النظافة به، هذا إلى جانب إقامة

يعتبر عيد شم النسيم أحد أقدم الأعياد المصرية، وبدأ الاحتفال به عام 2700 قبل الميلاد، وقدومه يعلن عن بداية فصل الربيع ويحتفل به يوم الإثنين التالي ليوم الأحد الموافق عيد القيامة لدى الإخوة المسيحيين. يحل عيد شم النسيم هذا العام خلال أيام شهر رمضان المبارك ، مما يصعب على المصريين الإحتفال وتناول الأسماك المملحة كالفسيخ والسردين والرنجة والملوحة خوفا من