«رمضان 2022».. الصيام كنز لمرضى الكوليسترول وتوصيات لتحقيق أقصى استفادة
أوضحت د.آيات فرغلي هاشم، دكتور باحث بقسم الزيوت والدهون في معهد الصناعات الغذائية والتغذية بالمركز القومي للبحوث، أن الصيام يعد من الكنوز الصحية لمرضي الكوليسترول، ومن المعروف أن الكوليسترول عبارة عن مادة شمعية توجد في الدم والتي يحتاج إليها الجسم لبناء الخلايا الصحية.
ولكن وجودها بنسبة مرتفعة يمكن أن تسبب ترسبات دهنية في الأوعية الدموية مما تؤدي إلى صعوبة تدفق كمية كافية من الدم عبر الشرايين وبالتالي يمكن أن تشكل جلطة تسبب النوبة القلبية أو السكتة الدماغية.
يعتبر صيام شهر رمضان هو الأكثر حظا لمرضي الكوليسترول المرتفع حيث أشادت الكثير من الدراسات والأبحاث العلمية بدور الصيام الايجابي في الحد من نسبة الكوليسترول المرتفع. علي سيبل المثال هناك دراسة أوضحت تحسن ملحوظ في مستويات الكوليسترول الجيد HDL والكوليسترول الضار LDL بعد انتهاء شهر رمضان وعلاوة على ذلك تم إثبات فعالية الصيام في التحكم بمستويات الكوليسترول.
وهناك دراسة أخري ركزت على العلاقة بين الصيام على مدى فترة زمنية طويلة تصل إلى 16 ساعة ومرضى الكوليسترول وكانت النتائج جيدة حيث اشتملت على انخفاض مستويات الكوليسترول السيء والدهون الثلاثية في الدم مع عدم وجود تغير ملموس في مستويات الكولسترول الجيد في الدم.
من الجدير بالذكر أن فريضة الصيام لا تشكل أي خطر على مرضى الكوليسترول المرتفع بل بالعكس قد يعود عليهم بالمنفعة مما يعكس العلاقة الإيجابية بين الصيام ومرضى الكوليسترول. ألا أن هناك بعض التوصيات الصحية في الشهر الكريم التي يجب اخذها بعين الاعتبار لمرضي الكوليسترول ومنها تجنب تناول مصادر الدهون المشعبة مثل السمن والحليب كامل الدسم واللحوم العالية بالدهون والأطعمة المقلية واستبدالها بالدهون الصحية غير المشبعة.
وفي نفس السياق فأن تناول الأغذية الغنية بالأوميجا 3 لها تأثير إيجابي ملحوظ على صحة مرضى الكوليسترول مثل الأسماك كالماكريل والسلمون والتونة، المكسرات، والزيوت النباتية الصحية مثل زيت الكتان والزيتون.
عزيزي القأرئ يجب علي مرضي الكوليسترول التركيز علي مصادر البروتينات الصحية والاكثار من تناول الأغذية الغنية بالألياف مثل الخضار والفواكه.
أخيرا ننصح مرضي ارتفاع الكوليسترول باتباع هذه العادات الصحية السليمة في وجبتي الافطار والسحور والحد من الأغذية الدسمة والحلويات التي قد تميز هذا الشهر المعظم بالضافة الي ممارسة نشاط بدني مناسب.
