للأمهات.. هذه السعرات الحرارية التي يحتاجها طفلك من عمر 4 سنوات وحتى المراهقة

أشارت أ.د. نهاد حسن احمد عبد المحسن، أستاذ التغذية التطبيقية بالمركز القومي للبحوث، على ضرورة الحرص على حصول الطفل على السعرات الحرارية المناسبة له و يعتمد تحديد السعرات الحرارية اللازمة له للحفاظ على معدلات النمو المناسبة على عدة عوامل منها النشاط البدني والسن والظروف البيئة ولكن بشكل عام فإن معدل السعرات الحرارية التي يحتاجها الطفل من عمر أربع سنوات إلى المراهقة تكون كالأتي:

من عمر 4 إلى 6 سنوات 1800 سعرة حرارية.

من عمر 7 إلى 10 سنوات 2000 سعرة حرارية.

الذكور من عمر 11 إلى 14 سنة 2500 سعر حرارية.

الإناث من عمر 11 إلى 14 سنة 2200 سعرة حرارية.

واحرصي على الحد من السعرات الحرارية التي يتناولها طفلك من خلال ما يلي:

– التقليل من استهلاك السكريات المضافة واعتمدي على السكريات الطبيعية، مثل تلك الموجودة في الفاكهة والحليب، واحرصي على المشروبات التي تحتوي على أقل نسبة من السكريات المضافة، وتجنبي المشروبات التي تحتوي على سكريات مضافة عالية مثل المياه الغازية والعصائر الجاهزة.

– تقليل المتناول من الدهون الحيوانية مثل اللحوم الحمراء والدواجن ويفضل بدلا منها الزيوت النباتية وزيوت المكسرات التي تزود الجسم بالأحماض الذهنية الأساسية وفيتامين هـ، وتتوفر الدهون الأكثر إفادة للصحة بشكل طبيعي كذلك في الزيتون والمكسرات والمأكولات البحرية.

– يجب عدم تناول الدهون والزيوت المهدرجة السمن الصناعي، كما إن تناول الدهون بكميات أكثر من احتياجات الطفل، تودى إلى زيادة المأخوذ من السعرات الحرارية مما يزيد احتمالية تخزين الدهون في الجسم، خاصة في الأنسجة الدهنية تحت الجلد، مما يؤدي لزيادة الوزن، وهذه الزيادة لفترة طويلة قد تزيد خطر الإصابة بأمراض العصر، مثل أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والسكري، لذلك يفضل التركيز على كمية الدهون ونوعيتها خلال مرحلة الطفولة والمراهقة، فيجب ألا تتجاوز الدهون نسبة 30% من مجموع السعرات الحرارية التي يتناولها الفرد باليوم، والتقليل من الدهون التي تسمى الدهون المشبعة ودهون الترانس «Trans Fat»، والتي تزيد من خطر ارتفاع الكولسيترول في الدم، وتراكمه على جدران الأوعية الدموية.

– بالنسبة للأطعمة المقلية.. يأتي الخوف من الزيوت المستخدمة في القلي دائماً، لذلك يفضل عدم استخدام زيت القلي لأكثر من مرة أو مرتين بالكثير، لأنه عندما نستخدم الزيت للقلي أكثر من مرة قد تتحلل الدهون الثلاثية، وهو ما يسبب الرائحة غير المرغوب بها عندما يسخن الزيت، وهي مواد متأكسدة قد تضر الصحة، وتزيد من خطر الإصابة بالسرطان، وبالتالي يفضل إتباع النصائح التالية:

– عدم استخدام زيت القلي لأكثر من مرة أو مرتين لقلي الطعام فقط، ويكون من ذات نوع الطعام.

– القلي بالزيت الذي وصل إلى الحرارة المتوسطة، وألا يكون بارداً لأنه عندما يستخدم الزيت البارد يؤدي إلى امتصاص الأطعمة لكميات كبيرة من الزيت، ويزيد أكثر من السعرات الحرارية للأطعمة.

وأثبتت بعض الدراسات أن الأطعمة المقلية مثل الشيبسي، تحتوي على مادة الأكريلاميد «Acrylamide»، والتي تكون موجودة في الأطعمة المقلية والمخبوزة، مثل الشيبسي والبطاطا المقلية والبسكوت، وهذه المواد قد تزيد من خطر الإصابة بالسرطان.

وبالتالي يفضل التقليل من هذه الأطعمة، حيث يمكن تقديم البطاطس مشوية عوضاً عن البطاطس المقلية للأطفال، وإن كان لابد من تقديم البطاطاس مقلية، يمكن تقديمها، ولكن على فترات متباعدة، وليس بشكل يومي.

– الحد من تناول الملح لاحتواءه على الصوديوم فلابد من تشجيع أطفالك على تناول وجبات خفيفة من الفواكه والخضراوات بدلاً من شرائح البطاطس والكوكيز.