الإنتاج الصحي والإقتصادى لإلبان.. ندوة بالإنتاج الحيواني الأحد

ينظم معهد بحوث الانتاج الحيوانى قسم بحوث تكنولوجيا الالبان دورة تدريبية بعنوان “الأنتاج الصحى والأقتصادى للبن وبعض منتجاته”

بداية من الأحد الموافق ١٣ نوفمبر ٢٠٢٢ وحتى الخميس الموافق ١٧ نوفمبر ٢٠٢٢ وذلك تحت رعاية ا.د علاء الطحان مدير المعهد و ا.د احمد عبد الخالق وكيل المعهد للتدريب والارشاد و ا.د امل مجاهد رئيس قسم تكنولوجيا الألبان.

وتتناول الدورة عدة محاور

ا- تركيب اللبن وفوائدة التغذوية والصحية

2-أهم اختبارات اللبن وطرق كشف الغش

3- المعاملات الحرارية للبن و صناعة الزبادى

4- صناعة الجبن الأبيض الطرى

5- صناعة الزبدة

6- صناعه الجبن الكريمى

7- عملى تصنيع للمتدربين (جبن)

8- فرز اللبن – صناعة الجبن القريش.

9- انتاج القشدة المتخمرة .

10 – صناعة الزبادو

11-صناعة الريكوتا.

يحاضر بالدورة نخبة من الأساتذة و الباحثين المتميزين بالقسم ويوجد جزء نظرى وجزء عملى

يوجد شهادات معتمدة للمدربين وتكلفة الدورة ٥٠٠ جنية، للحجز التواصل مع مكتب وكيل المعهد للأرشاد والتدريب 01005019783.. عنوان المعهد ٥ ش نادى الصيد الدقى بجانب وزارة الزراعة