حلو اليوم.. «سويسرول الشوكولاتة» 

قدم الشيف محمد حامد، طريقة عمل حلو اليوم.. «سويسرول الشوكولاتة»، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي، وذلك في البرنامج اليومي “المطعم” المذاع على قناة بانوراما فود. 

المقادير:

5 أبيض بيض

ربع كوب سكر

5 أصفر بيض

كوب سكر

فانيليا سائلة

كوب دقيق

نصف كوب كاكاو خام

(الحشو)

كريمة نباتي مخفوقة

كوب مربى كريز

طريقة التحضير:

• يخفق أصفر البيض وكوب السكر والفانيليا جيداً ثم يضاف الدقيق والكاكاو الخام ويقلب بهدوء حتى تمام التجانس.

• يضاف المارينج مع الاستمرار في التقليب بهدوء حتى يتكون خليط السويسرول ثم يصب في صاج عليه ورق زبدة ويدخل الفرن على درجة حرارة 220 حتى تمام النضج.

• بعد خروجه من الفرن اتركيه حتى يبرد تماماً ثم تقشر القشرة الخارجية ويوضع عليه المربى ثم الكريمة المخفوقة ويلف رول ويوضع بالثلاجة لمدة ساعتين ثم يقطع ويقدم.