طبق اليوم.. طريقة عمل «خبز الشعير بدون دقيق أبيض»

قدمت الشيف عظيمة حمدي، طريقة عمل «خبز الشعير بدون دقيق أبيض»، وذلك في برنامجها «مطبخ عظيمة».

المقادير:
2 كوب من دقيق الشعير.
2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
ملعقة صغيرة ملح.
كوب إلا ربع من الماء.
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
ملعقة كبيرة من بذور الكتان.
ملعقة كبيرة من بذور عباد الشمس.
الطريقة:
– يتم خلط دقيق الشعير مع البيكنج بودر والملح.
– يضاف إليه بذور الكتان وبذور عباد الشمس وتقلب المكونات جيداً معاً.
– تضاف الماء والزيت ويتم عجن العجينة، وتركها لمدة لا تقل عن ثلث ساعة.
– يتم تشكيل العجين وفردها في صينية مدهونة بالزيت.
– توضع بالفرن حتى تمام النضج.