«وصفات صحية».. بيتزا الشوفان بخطوات بسيطة في المنزل
قدمت الشيف عظيمة حمدي، طريقة عمل بيتزا الشوفان في المنزل بخطوات بسيطة وبمذاق صحي وشهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.
المقادير:
دقيق شوفان
فلفل حار أو حلو أو ألوان “حسب الرغبة”
زيت زيتون
مشروم
بروكلي مسلوق
زعتر
ملعقة صغيرة من كل من الخل – الثوم البودرة – الريحان – الفلفل الاسود
جبن خالى من الدهون “القريش – الحلوم – الموتزريلا – المجدول”
مقادير عجينة البيتزا:
3 أكواب دقيق شوفان
حليب سائل أو بودر
ملعقة خميرة
ملعقة زيت زيتون
ثلاثة أرباع كوب ماء
طريقة التحضير:
ضعي الخميرة في وعاء مع نصف كوب ماء دافئ وملعقة من السكر، وتركها دقائق حتى ترتفع.
قومي بخلطها مع الدقيق والزيت والملح والحليب، وتعجن كل هذه المكونات جيدًا ثم تركها في مكان بدرجة حرارة دافئة حتى تختمر.
القيام بتقطيع الفلفل الألوان وشرائح البصل والطماطم إلى مكعبات صغيرة ثم نقوم بتشويحهم قليلًا على نار هادئة مع إضافة الزعتر والبروكلي.
القيام بفرد العجينة في صينية والقيام بدهن صلصة الطماطم فوقها والتي يمكن أن نضيف إليها قليلًا من الخل وبودرة الثوم والريحان والفلفل الأسود، وذلك بعد أن تخمر العجينة جيدًا.
قومي بتوزيع الزيتون والجبن والمكونات الأخرى للخلطة على العجينة بشكل متساوي.
تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة عشر دقائق، ثم وضع الصواني به، وترك البيتزا تنضج لمدة تتراوح 20 دقيقة.
ترك البيتزا دقيقة على الأقل لترتاح بعد خروجها من الفرن، وبعد ذلك تضاف بعض أوراق الأعشاب الطازجة قبل أن تقطع البيتزا، وتصبح جاهزة لتقديمها.
