التغذية

كشفت دراسة بحثية جديدة أن أداء خلايا "بيتا"، لدى البالغين المصابين بداء السكري من النوع 2، قد يتحسن بشكل ملحوظ، وربما يقللون من الحاجة إلى الأدوية، من خلال اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.وأشارت الدراسة، التي نُشرت اليوم الثلاثاء،…

أوضح د. أسامة حمدي، مدير برنامج السمنة والسكر بمركز جوزلين للسكر، والأستاذ المشارك بجامعة هارفارد بالولايات المتحدة الأمريكية، 10 مبادئ للتغذية الصحية في الشهر الفضيل.١ـ قسم السعرات الحرارية للطعام اليومي بين الافطار والسحور مع وجبة…

قدمت الباحثة ميادة عبد الغفار، معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية نصائح تغذوية لبعض الفئات العمرية أثناء شهر رمضان- الإقلال تناول عن المقليات.- الإقلال من تناول الحلويات.- الإقلال من تناول المخللات والتوابل الكثيرة أثناء طهي الطعام.…

شهر رمضان هو شهركريم مبارك له استعدادات واستقبال لما له من فرحة في جميع الأسر وغالبا ما تترجم هذه الفرحه في التجمعات العائلية في الافطار العائلي الجماعي وأداء الفرائض الدينية والصلوات والتي قد يؤديها البعض بصعوبه نظراً لتناول وجبات دسمة…

هل المقلاة الهوائية صحية؟ هذا سؤال يطرحه الكثير من الناس، خاصة أولئك الذين يرغبون في طهي الأطعمة شبه الجاهزة بدون دهون وسعرات حرارية إضافية.والمقالي الهوائية عبارة عن فرن حراري صغير، صُمِّم لمحاكاة القلي العميق دون غمر الطعام في الزيت.…

أصدرت معالجة غذائية تحذيرا إلى النساء بعدم شرب القهوة على معدة فارغة، موضحة أن تلك العادة ‏المنتشرة في الصباح تسبب حالة إجهاد شديد، بالإضافة إلى إزعاج هرموني.‏ وقالت أوليفيا هيدلوند عبر فيديو متداول لها على منصة "تيك توك" للفيديوهات: "إذا…

أكدت د. ايمان مصطفي السيد، أستاذ كيمياء حيوية التغذية بقسم التغذية بالمركز القومى للبحوث، أنه مع بدء عام دراسي جديد وعند العودة إلى الفصول الدراسية مع وجود جائحة كورونا يجب الاهتمام بمناعة الأطفال للوقاية من نزلات البرد و الأمراض التنفسية…

في الموسم الدافئ، يبدأ الكثيرون في تناول كميات أقل من الطعام. فما هو سبب قلة الشهية؟قال ميخائيل غينزبورغ اختصاصي التغذية في مقابلة مع "سبوتنيك": إن درجة حرارة الجسم هي أحد العوامل التي تتحكم في سلوك الإنسان في تناول الطعام، لذلك لا يوجد…