كشفت دراسة بحثية جديدة أن أداء خلايا “بيتا”، لدى البالغين المصابين بداء السكري من النوع 2، قد يتحسن بشكل ملحوظ، وربما يقللون من الحاجة إلى الأدوية، من خلال اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات. وأشارت الدراسة، التي نُشرت اليوم الثلاثاء، في مجلة “الغدد الصم والتمثيل الغذائي”، إلى أن “البالغين المصابين بداء السكري، من النوع 2، الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات،
أوضح د. أسامة حمدي، مدير برنامج السمنة والسكر بمركز جوزلين للسكر، والأستاذ المشارك بجامعة هارفارد بالولايات المتحدة الأمريكية، 10 مبادئ للتغذية الصحية في الشهر الفضيل. ١ـ قسم السعرات الحرارية للطعام اليومي بين الافطار والسحور مع وجبة صغيرة snack بينهما ٢ـ نسبة النشويات لا تتعدي ٤٠-٤٥٪ من مجموع السعرات الحرارية ٣ـ استخدم نظام الطبق الرمضاني والذي سيتم ذكرة لاحقا لتحديد كميات
قدمت الباحثة ميادة عبد الغفار، معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية نصائح تغذوية لبعض الفئات العمرية أثناء شهر رمضان – الإقلال تناول عن المقليات. – الإقلال من تناول الحلويات. – الإقلال من تناول المخللات والتوابل الكثيرة أثناء طهي الطعام. – استبدال المشروبات الغازية باللبن الرايب والعصائر الطبيعية و الماء. – الامتناع أو التقليل قدر المستطاع من تناول القهوة والشاي و يكون بقليل
شهر رمضان هو شهركريم مبارك له استعدادات واستقبال لما له من فرحة في جميع الأسر وغالبا ما تترجم هذه الفرحه في التجمعات العائلية في الافطار العائلي الجماعي وأداء الفرائض الدينية والصلوات والتي قد يؤديها البعض بصعوبه نظراً لتناول وجبات دسمة أثناء تناول الإفطار، ومن هنا يجب علينا ان نخطط كيف نفوز بفوائد شهر رمضان الكريم. كما قال رسول الله صلي
هل المقلاة الهوائية صحية؟ هذا سؤال يطرحه الكثير من الناس، خاصة أولئك الذين يرغبون في طهي الأطعمة شبه الجاهزة بدون دهون وسعرات حرارية إضافية. والمقالي الهوائية عبارة عن فرن حراري صغير، صُمِّم لمحاكاة القلي العميق دون غمر الطعام في الزيت. وتعمل عن طريق الدفع بالهواء الساخن حول الطعام، مما يسبب انتقالا مكثفا للحرارة. ونقل موقع “فيت آند ويل” عن أخصائية
أصدرت معالجة غذائية تحذيرا إلى النساء بعدم شرب القهوة على معدة فارغة، موضحة أن تلك العادة المنتشرة في الصباح تسبب حالة إجهاد شديد، بالإضافة إلى إزعاج هرموني. وقالت أوليفيا هيدلوند عبر فيديو متداول لها على منصة “تيك توك” للفيديوهات: “إذا كنت تشربين القهوة على معدة فارغة، فتوقفي عما تفعلينه لأنك تعبثين بهرموناتك”، وفقا لصحيفة “نيويورك بوست” الأمريكية. وأوضحت هيدلوند أن
أكدت د. ايمان مصطفي السيد، أستاذ كيمياء حيوية التغذية بقسم التغذية بالمركز القومى للبحوث، أنه مع بدء عام دراسي جديد وعند العودة إلى الفصول الدراسية مع وجود جائحة كورونا يجب الاهتمام بمناعة الأطفال للوقاية من نزلات البرد و الأمراض التنفسية بصفة عامة والكورونا بصفة خاصة. المناعة هي قدرة الجسد علي مقاومة الأمراض التي تحدث بسبب دخول البكتريا أو الفيروسات وغيرهما
في الموسم الدافئ، يبدأ الكثيرون في تناول كميات أقل من الطعام. فما هو سبب قلة الشهية؟ قال ميخائيل غينزبورغ اختصاصي التغذية في مقابلة مع “سبوتنيك”: إن درجة حرارة الجسم هي أحد العوامل التي تتحكم في سلوك الإنسان في تناول الطعام، لذلك لا يوجد شيء مؤكد أن الشهية قد تنخفض في الحرارة”. وأوضح أنه عندما نأكل الطعام، يتم إطلاق جزء من
