أيا كان المُسمى الذي يُطلق على القهوة، فإنها بلا شك جزء كبير من الثقافة العالمية والقهوة المصنوعة من النوع (أرابيكا) هي الأكثر تفضيلا لدى عشاق ذلك المشروب. فك باحثون في الآونة الأخيرة شفرة الشريط الوراثي (الجينوم) لبن أرابيكا وتعقبوا أصوله التي اتضح أنها ناتجة عن تهجين نوعين آخرين من البن قبل ما يُقدر بأنها 610 آلاف إلى مليون عام في

تعتزم سلسلة متاجر القهوة الأميركية بلوستون لين أن تبدأ في أغسطس بيع قهوة اسبريسو مصنوعة من أغذية زراعية مثل بذور التمر والجوافة ودوار الشمس، وهو ما يعده البعض خيارا أكثر استدامة من حبوب القهوة. ومن المقرر طرح هذا النوع من القهوة للبيع في جميع متاجر بلوستون البالغ عددها 58 في الولايات المتحدة، والتي تقدمها شركة أتومو كوفي الناشئة في سياتل،

من أجل الحفاظ على أسنانك لامعة، يجب أن تفكر مليا فيما تأكله وتشربه، وعلى الرغم من إلقاء اللوم في كثير من الأحيان على الشاي والقهوة، فهناك مشروبات أخرى تدمر الأسنان وتسهم في تصبغها بشكل أكبر. طبيب الأسنان خالد قاسم قال إن الماء بالليمون مثلا على الرغم من خصائصه الرائعة فيما يخص تأخير الشيخوخة ودعم المناعة إلا أنه يؤدي إلى تضرر

يمكن أن يؤدي تناول كمية كبيرة من الكافيين كل يوم إلى كبح قدرة الدماغ على تجديد أسلاكه، وفقًا لتحليل دراستين مثيرتين للاهتمام. قام باحثون من مركز أبحاث التعديل العصبي في مستشفى بتلر في بروفيدنس، رود آيلاند، بتحليل إشارات الدماغ المرتبطة بالتعلم وحفظ الذكريات لدى 20 فردًا، وكشفوا عن تفاصيل مفاجئة تتحدى الافتراضات القائلة بأن الكافيين يخفف من مرونة تعاطي الدماغ

تزعم دراسة جديدة، أن إضافة فنجان إضافي من القهوة إلى الروتين اليومي، قد يؤدي إلى انخفاض طفيف في الوزن على مدى 4 سنوات. وأشارت إلى أن تناول كوب إضافي من القهوة غير المحلاة ارتبط بانخفاض في الوزن قدره ربع رطل (0.12 كيلو جرام) على مدى 4 سنوات. واستند باحثون من كلية الطب بجامعة هارفارد في بوسطن، ماساتشوستس، في نتائج دراستهم

تعتبر القهوة المشروب السحري الذي لا يستغني عنه كثيرون خلال يومهم، لكن خلف الإضافات التي درج استخدمها لتحسين مذاقها تكمن الكثير من الأضرار التي يمكن تجنبها. فيما يلي مكونات يجب استبدالها بأخرى لتخفيف نسب المضار الصحية: المبيضات تعتبر المبيضات من أسوء المكونات التي يمكن إضافتها للقهوة على الإطلاق، بسبب دخول الزيوت النباتية المهدرجة في تركيبتها. تحتوي على نسب عالية من

قد يكون لفنجان القهوة الصباحي تأثيرا سلبيا على البشرة، حيث توصل الخبراء إلى نتيجة مفادها أن المشروب المفضل قد يفاقم الإصابة بما يعرف طبيا باسم “الوردية”. والوردية هي حالة جلدية تؤدي إلى احمرار في الوجه والصدر والذي يكون مؤلما لاسيما عند استخدام الماء أو منتجات العناية بالبشرة. لا يوجد سبب معروف لهذه الحالة، والتي تؤثر بشكل أساسي على الأشخاص ذوي

تتغير خلال شهر رمضان الكثير من العادات الغذائية الروتينية للصائم، ومنها شرب القهوة، حيث يعمد بعض الأشخاص إلى تعويض نقص الكافيين عند الصباح بالإكثار من شرب القهوة مباشرة عند الإفطار وعلى “معدة فارغة” مما قد يعرضهم لمشاكل صحية كثيرة. مضار شرب القهوة عند الإفطار وتوضح أخصائية التغذية ربى الكحيل لـ”سكاي نيوز” أن إفطار الصائم على شرب القهوة في شهر رمضان،

البحث السريع على الإنترنت عما إذا كانت القهوة تسبب العمى يؤدي إلى ظهور العديد من المقالات بعناوين مضللة ومثيرة للقلق. تشير العديد من هذه المقالات إلى إحصائيات من دراسة أجريت عام 2012 من قبل باحثين في بريجهام ومستشفى النساء وكلية الطب بجامعة هارفارد ومراكز بحثية أخرى في منطقة بوسطن، بحسب موقع health line المتخصص في الشؤون العلمية. في هذه الدراسة،

ربما تكون القهوة هي المشروب الأكثر شعبية في العالم. في عامي 2020 و2021، استهلك العالم ما يقرب من 10 ملايين طن من القهوة. لم يتفق الباحثون دائما على الآثار الصحية للمشروب، ولكن هناك أدلة حديثة تشير إلى أن شرب القهوة يمكن أن يقلل من مخاطر الإصابة بالعديد من الحالات الصحية، مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري وحتى الأمراض التنكسية العصبية