أكدت وزارة الصحة والسكان أن البقول من أفضل البدائل الطبيعية للبروتين الحيواني، لما تحتويه من عناصر غذائية مهمة يحتاجها الجسم يوميًا. وأوضحت الوزارة أن البقول مثل العدس والفول والحمص تمد الجسم بنسبة جيدة من البروتين النباتي، إلى جانب احتوائها على الألياف الغذائية التي تساعد على تحسين الهضم وتعزيز الشعور بالشبع لفترات طويلة. وأضافت أن الاستفادة من الحديد الموجود في البقول

أشارت دراسة جديدة إلى أن مركب موجود بشكل طبيعي في المنتجات الحيوانية يمكن أن يتسلل إلى الأورام ويقتل الخلايا السرطانية. وبحسب صحيفة “ديلي ميل” البريطانية، درس باحثون من جامعة شيكاغو مئات العناصر الغذائية المختلفة التي أثرت على نمو الخلايا السرطانية ومنها حمض الفاكسينيك (TVA). وتوصلوا إلى أن مرضى السرطان الذين لديهم مستويات أعلى من هذا الحمض في دمائهم استجابوا بشكل