ست البيت

قدمت الشيف هدير محمود، أسهل طريقة لعمل «البتاون ساليه» في المنزل. المقادير: كيلو دقيق كمون ملح سكر خميرة 3 بيضة كوب زبدة بيكنج بودر ماء دافيء للعجن الطريقة: - ضعي الخميرة على الماء الدافئ والسكر واتركيها…

قدمت الشيف عظيمة حمدي، على صفحتها الرسمية عبر موقع التواصل الاجتماعي "فيسبوك"، أسهل طريقة لعمل "الكيك الرخامية" في المنزل بخطوات بسيطة. المقادير: 2 كوب ونصف دقيق كوب سكر كوب لبن 3 بيض نصف كوب زبدة ملعقة كبيرة بيكنج بودر…

قدمتا أ.د. عفاف عزت، د. دينا مصطفي، قسم التغذية وعلوم الأطعمة بالمركز القومي للبحوث، الاحتياطات اللازمه عند استخدام الشوي لطهي اللحوم. - تقليل تناول اللحوم المشوية والمدخنة، تساهم في تخفيف احتمالية الإصابة بمرض السرطان. - عند شراء…

تتساءل ست البيت كثيرا عن طرق غسل الكبدة قبل طهيها وتأثير ذلك على جودتها. وتؤكد دكتورة شيرين على زكي، رئيس لجنة سلامة الغذاء بالنقابة العامة للأطباء البيطريين، أن الكبدة لا تغسل تماما وأننا توضع في مصفاة ونعصر عليها عصرة ليمون وتترك تتصفى…

أوضحت دكتورة شيرين على زكي، رئيس لجنة سلامة الغذاء بالنقابة العامة للأطباء البيطريين، الطريقة الصحيحة لغسل الدواجن، مؤكدة على ضرورة غسلها قبل التجميد، وتتمثل الخطوات في الآتي: - تفريغ الدواجن من الكيس مباشرة إلى إناء موضوع في الحوض دون…