جمال شعبان ينصح بتناولها.. البطاطا وقاية من السرطان وضبط للسكر
نصح دكتور جمال شعبان، استشاري أمراض القلب والأوعية الدموية، بتناول البطاطا لما تحتويه من فوائد كثير تجعلها خير وقاية من الإصابة بالسرطان وتساعد في ضبط السكر بالجسم.
وأوضح أن البطاطا الحلوة تتكون بشكل أساسي من الكربوهيدرات التي تأتي معظمها من النشا تليها الألياف.
وهذه الخضروات الجذرية منخفضة نسبيًا في البروتين ولكنها لا تزال مصدرًا مهمًا للبروتين في العديد من البلدان النامية.
وأضاف: تعد البطاطا الحلوة مصدرًا ممتازًا للبيتزا كاروتين وفيتامين سي والبوتاسيوم، كما أنها مصدر جيد للعديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى الهامة لحيوية ونضارة الجلد والبشرة والعيون.
ومن المحتمل أن تكون البطاطا الحلوة صحية أكثر من البطاطس، كونها لديها نسبة أقل من GI معامل الجلوكوز في الدم، أي أنها لا ترفع الجلوكوز في الدم بشكل سريع فضلا عن قيامها بتحسين تنظيم نسبة السكر في الدم في مرضي السكر من النوع التاني إذا تم تناولها باعتدال، كما تساعد على تقليل الأكسدة والوقاية من السرطان.
