لصحة أفضل.. تعرف على السعرات الحرارية في مختلف أجزاء الأضحية

أكد أوضح أ.د. حسن حسونه، أستاذ التغذية بالمركز القومى للبحوث، أن هناك أجزاء من لحم الذبيحة يفضل الأقلال من كميتها لأنها تحتاج الى وقت أكبر للهضم مثل الكبد والطحال بينما تزيد نسب الدهون والكوليسترول في المخ والذى يفضل ان تقل كميته عن 70 جرام.

وتبلغ السعرات الحرارية لكل 100جرام من لحوم البقر 240 سعر حرارى بينما تعطى قطعة من اللحم الضأن حوالى 280 سعر حرارى,الكبد 136 سعر حراري الكلاوى 131 سعر حرارى.

ويجب عدم الإسراف في تناول اللحوم حيث ان احتياج جسم الإنسان من البروتين يقل عن 1 جرام لكل كيلوجرام من وزن الجسم في اليوم.