«إفطار 25 رمضان 2021».. «سندوتشات سجق اسكندراني وشوربة بطاطس»
التفكير في إعداد أطباق متنوعة للإفطار شهر رمضان يوميا، أمر مرهق لست البيت، لذا تقدم الشيف نيفين عباس، مقترحات للوجبات لمدة 30 يوم، لتختاري الأنسب لكِ.
ويكون إفطار اليوم الخامس والعشرون في رمضان 2021، كالآتي: «سندوتشات سجق اسكندراني وشوربة بطاطس».
سندوتشات سجق اسكندراني
المقادير:
نصف كيلو سجق
حبة بصل مقطع شرائح
حبة طماطم مقطعة شرائح
قرن فلفل حار مقطع
ملح
فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة كمون
خبز
الطريقة:
- توضع 3 ملاعق من الزيت في مقلاة، ويضاف لها البصل والكمون والفلفل الحار ويقلب حتى يذبل البصل.
يوضع السجق للبصل والطماطم والملح والفلفل.
يقلب الخليط ويترك حتى تمام النضج.
يحشي بالخبز ويقدم.
شوربة البطاطس
المقادير:
كيلو بطاطس مقطع مكعبات
حبة بصل مقطعة أرباع
2 حبة بصل أخضر
كوب لبن
2 كوب مرق دجاج
ملح وفلفل
نصف كوب كريمة
نصف كوب جبن مبشور
الطريقة:
- يحمر البصل والبصل الأخضر قليلا على النار.
يضاف البطاطس للبصل وتقلب.
يضاف اللبن والمرقة للبطاطس والملح والفلفل وتترك حتى تنضج البطاطس.
تخفق بالمضرب الكهربائي ثم تضاف لها الكريمة والجبن وتقلب.
تصب بالأطباق وتقدم ساخنة.
