أكلات عيد الأضحى.. «كفتة الحاتي» على طريقة المحلات
قدمت الشيف عظيمة حمدي، طريقة عمل «كفتة الحاتي» على طريقة المحلات، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد الأسرة في أيام عيد الأضحى المبارك.
المقادير:
كيلو لحم مفروم
ربع كيلو لية ضاني
ربع كوب برغل ناعم
بصل مفروم
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
رشة جوزة الطيب
2 ملعقة كبيرة ورشايستر صوص
ماء بصل
زيت
ملح – فلفل أسود
التقديم:
بصل مشوي
فلفل رومي مشوي
باذنجان مشوي
كوسة مشوية
طماطم مشوية
بقدونس – خبز بلدي
طريقة التحضير:
يخلط اللحم المفروم والبصل والبرغل والملح والفلفل وحوزة الطيب والبيكنج بودر جيدا، مع القيام بالعجن لمدة 10 دقائق.
تدهن الأسياخ بماء البصل والزيت وتشكل صوابع الكفتة عليهم ثم تشوي وتقدم مع الخضروات.
