الكبابة الصينى .. هندية الأصل وتسمي ” فلفل جاوة “

تعرف في الخليج الكبابة وفي مصر حب العروس وفي الشام البهار الحلو، هي نبات من جنس الفلفل تزرع لثمارهها وفائدة زيتها العطري، تجمع ثمارها قبل أن تنضج وتجفف بعناية، وهي تشبه الفلفل الأسود، طعمها لاذع ومر قليلا ورائحتها متميزة، حيث انها تحتوي على زيوت طيارة ذات رائحة فواحة .

تعرف بعدة أسماء منها “كبابة هندي، كبابة صيني، حب العروس، فلنجة، بهار حلو، فلفل جاوة “، هي ثمرة لنبات معمر موطنها الأصلي قارة أسيا ، يكثر استعمالها في دول الهند وتنبت بكثرة في جزيرة جاوة ، والصين ، استوردها التجار العرب في القرن التاسع عشر ، لاستخدامها في العلاجات الطبية .

فوائد الكبابة الصينى :-
تعدد فوايد واستخدامات حب العروس ليس فقط في الطهو ولكن اكثرها طبيه مثل :-
-مهدئة للأعصاب.
– مهضمة تعالج عسر الهضم ، ، فاتح للشهية ، مزيل للانتفاخ .
– منشط لافراز انزيمات الكبد ، ومعالج لسدد الطحال ، ومدرة للبول مفيدة للمسالك البولية وعسر البول ، يفتت حصوات الكلى .
– مفيد لبحة الصوت والتهاب الحلق ، مهدئ للكحة ، علاج للاتهابات القصبة الهوائية
– تنشط الجهاز العصبي ، يستخدم معجون الكبابة لتحلل الأورام ، تداوي تقرحات والتهاب اللثة
– منشطة للضعف الجنسي عند الرجال ، اذ تنشط هرومن التستوستيرون الذكوري

فوائد الكبابة الصيني للحوامل :-
تحتاج الكثير من النساء فترة الحمل الي تنظيم ضغط الدم وتحسين الدورة الدموية وضبط معدل ضربات القلب، ان الكبابة بفضل ما تحتويه علي زيوت مهمة وفيدة للجسم ومعادن ومضادات اكسد فانها قادرة علي فعل ذلك .
علي عكس الكثير من الأعشاب التي تمنع فترة الحمل الا ان الكبابة مفيدة للحامل لانها تساعد النساء لتعويض النقص في المعادن والفيتامينات التي تفقدها اثناء فترة الحمل .

استخدامات الكبابة الصينى :-
اشتهرت مطحون الكبابة الصيني كتابل للحوم والدواجن، وفي تحضير أنواع عديدة من الأرز، والأطباق العربية، أما استخدامه في العلاجات فهو:-
-تناول معلقة صغيرة من مطحون الكبابة بعد كل وجبة مع قليل من الماء أو باضافته للطعام ، أو بخلطه مع قليل من عسل النحل ، فهو مفيد لعلاج الكثير من الأمراض ، وتعطير النفس والتخلص من رائحة الفم الكريهة .
-استخدمت قديماً في أوروبا في لفائف للتدخين لعلاج الربو والتهاب الحلق والبلعوم .
– استخدمته في الآونة الأخيرة شركات التجميل اليابانية في صناعة مستحضرات التجميل، في انتاج الكريمات المضادة للشيخوخة، كذلك استخصلت شركة سويسرية زيت كبابة، واستعملته في انتاج كريمات للتجميل .
– كما استخدم لإضفاء نكهات للعلكة، وبعض المشروبات، ومعجون الاسنان، وبعض الحلويات، والمعجنات .

طريقة استخدام العشبة :-
هي تستخدم في علاج الكثير من الامراض وتستخدم كأي نوع من التوابل .
-تضاف علي الأطعمة عن الطهى بدون طحن .
-يمكن تناولها كمشروب مغلي بدون سكر لعلاج التهابات الفم واللثة والحلق .

محاذير استخدام الكبابة الصينى :-
مهما تعددت الفوائد فالاكثار مضر لذي يجب الحرص علي تناول الأعشاب بكميات مناسبه .
-يحذر من الإكثار من استخدام مسحوق الكبابة الصيني لمرضى القولون وقرحة المعدة، اذ قد تزيد من تهيج المعدة والقولون .
– من النادر الاحساس بحرقة الجلد والحساسية لدى بعض الأشخاص
رغم فائدة الأعشاب ولكن الفرط في التناول قد يسبب بعض المشاكل لذا يجب تناول الكبابة الصينى بكميات مناسبه حتي لا تسبب أي مشاكل صحية .