صناعة المثلجات اللبنية بالإنتاج الحيواني.. الأحد

ينظم معهد بحوث الإنتاج الحيوانى – قسم بحوث كمياء الألبان دورة تدريبية بعنوان “صناعة المثلجات اللبنية والمنتجات اللبنية الدهنية” في الفترة من الأحد الموافق ٤ ديسمبر ٢٠٢٢ وحتى الخميس ٨ ديسمبر ٢٠٢٢.
الدورة تحت رعاية ا.د علاء الطحان و ا.د أحمد عبد الخالق وكيل المعهد للارشاد والتدريب وا.د أمل ابراهيم الدرديري رئيس قسم بحوث كمياء الألبان
وتتناول الدورة عدة محاور:
المثلجات القشدية (نظرى) ایس كريم ( فانيليا – بالشيكولاتة)، ايس كريم ( مانجو)، المثلجات اللبنية منخفضة السعرات الحرارية، مثلجات لبنية (بالبنجر)، مثلجات لبنية (بالموز)، مثلجات لبنية (بالجوافة)، الأسس العلمية لصناعة الزبادي المجمد (نظری)، الزبادي المجمد (عملی)، تورتة الايس كريم ساندويتشات الايس كريم، تورتة الزبادي المجمد، المنتجات اللبنية الدهنية ( نظرى)، قشدة المائدة (عملي)، الزبد (عملي)، السمن – المورثة (عملي)، المثلجات المائية (نظرى)، عملى(Ices ).
ويحاضر بالدورة نخبة متميزة من الأساتذة والباحثين بقسم بحوث كمياء الألبان.
وتتناول الدورة أجزاء عملية ويوجد شهادات معتمدة للمدربين، للحجز الاتصال بمكتب ا.د احمد عبد الخالق وكيل المعهد للارشاد والتدريب 01005019783
تكلفة الدورة ٥٠٠ جنية، عنوان المعهد ٥ ش نادى الصيد بجوار وزارة الزراعة – الدقى.