على طريقة الشيف عظيمة.. بسكويت البالميه الفرنسي في 4 خطوات

قدمت الشيف عظيمة حمدي، طريقة عمل بسكويت البالميه الفرنسي، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك في عيد الفطر المبارك.

المقادير:

300 جرام دقيق

150 جرام زبدة مذابة

60 جرام سكر بودر

80 مللي لبن

2 صفار بيضة

3 ملعقة كبيرة سكر

رشة ملح

طريقة التحضير :

– ضعى الدقيق والملح والسكر الأبيض في إناء ثم ضعي الزبدة على الدقيق وباقي المكونات وقومي بعجنها بأطراف أصابعك لمدة دقيقتين.

– ضيفى الحليب على العجين السابق، ثم قومى بالعجن من جديد حتى تحصلي على عجين متماسك.

– ابدئي في تشكيل العجينه على شكل شرائط مستطيلة، ثم ضعى السكر البودرة على العجينة وقومى بلفها من الجهتين حتى تتلامس أطرافها، وبعدا قطعى العجينة إلى شرائح رفيعة ملفوفة.

– قومى بدهن وجه شرائح البسكويت بصفار البيض ثم ضعيه في صينية وأدخليها فرن سباق التجهيز في حرارة 180 درجة ، اخرجى الصينية بعد النضج واتركيها لتبرد ثم احضرى طبق التقديم ورصي البسكويت بشكل جذاب.

ملحوظة هامة:

يمكن استخدام عجينة الباف بستري الجاهزة بدلا من مكونات العجينة السابقة.