الإفراط في تناول الملح خطر صامت يهدد الصحة
حذرت وزارة الصحة والسكان، بالتعاون مع منظمة الصحة العالمية، من الإفراط في تناول الملح بكميات تتجاوز الموصى بها يوميًا، مؤكدة أن هذه العادة الغذائية الخاطئة ترتبط بشكل مباشر بالإصابة بعدد من الأمراض الخطيرة التي تهدد صحة الإنسان.
وأشارت الجهات الصحية إلى أن الاستهلاك الزائد للملح قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان المعدة، نتيجة التأثير المباشر للأملاح الزائدة على الغشاء المخاطي للمعدة، فضلًا عن دوره في زيادة احتمالات الإصابة بالسمنة وما يصاحبها من مضاعفات صحية.
كما أوضحت أن الإكثار من الملح يؤثر سلبًا على صحة العظام، حيث يساهم في زيادة فقدان الكالسيوم من الجسم، ما قد يؤدي إلى هشاشة العظام على المدى الطويل، خاصة لدى كبار السن والنساء.
وأكدت التحذيرات أن أمراض الكلى تُعد من أبرز النتائج السلبية للإفراط في تناول الملح، نظرًا للضغط الزائد الذي يفرضه الصوديوم على وظائف الكلى، إضافة إلى دوره الأساسي في رفع ضغط الدم وزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
وشددت وزارة الصحة على أن الكمية المسموح بتناولها يوميًا من الملح يجب ألا تتجاوز 5 جرامات، مع الأخذ في الاعتبار أن هذه الكمية تشمل الملح المستخدم أثناء الطهي أو المضاف إلى الطعام، بالإضافة إلى الملح الموجود في الأطعمة المصنعة والمعلبة.
ودعت الجهات الصحية المواطنين إلى تقليل استهلاك الملح، والاعتماد على بدائل صحية مثل الأعشاب والتوابل الطبيعية لتحسين نكهة الطعام، حفاظًا على الصحة العامة وتقليل مخاطر الأمراض المزمنة.
