كشف علماء متخصصون في الأحياء الدقيقة عن التفاعل المتسلسل السريع في فم الإنسان الناتج عن تناول السكر، موضحين تسوس الأسنان على المستوى الميكروبي، إذ تُغير هذه العملية توازن البكتيريا، ما يُعزز إنتاج الأحماض التي تسبب تآكل مينا الأسنان في غضون دقائق. يُحدث تناول السكر تحولًا سريعًا في ميكروبيوم الفم، ففي غضون لحظات من تناوله، تُحوّل بكتيريا مثل “العقدية الطافرة” السكريات

الأمراض غير السارية، مثل أمراض القلب والسكري وارتفاع ضغط الدم والسمنة، من أبرز أسباب الوفاة والإعاقة حول العالم، وتزداد مخاطرها نتيجة أنماط الحياة غير الصحية. وفي هذا الإطار، أصدرت وزارة الصحة والسكان ضمن مبادرة “100 مليون صحة” مجموعة من النصائح التي يمكن اتباعها للوقاية من هذه الأمراض وتحسين جودة الحياة.   وتشمل النصائح الخمس ما يلي: 1. الامتناع عن التدخين،

يمكن أن يزيد الأشخاص الذين يستهلكون بدائل السكر في محاولة لإنقاذ الوزن أو السيطرة عليه، الأمور سوءا، بحسب دراسة نشرت مؤخرا في مجلة “نيتشر ميتابوليزم”. وبحسب فريق من العلماء في ألمانيا والولايات المتحدة، تبين أن “السكرالوز” وهو بديل مستخدم على نطاق واسع للسكر، يزيد نشاط منطقة تحت المهاد وهي جزء بالمخ يساهم في إدارة الشهية. وقال الباحثون من المركز الألماني

عن طريق الصدفة، عثر علماء على علاج جديد محتمل للصلع الوراثي، وهو السبب الأكثر شيوعا لتساقط الشعر لدى الرجال في جميع أنحاء العالم. القصة بدأت عندما أجرى علماء من جامعة شيفيلد البريطانية، أبحاثا عن السكر الذي يتواجد بشكل طبيعي في الجسم ويساعد في تكوين الحمض النووي. أثناء دراسة كيفية قيام هذه السكريات بمداواة الجروح وشفائها عند تطبيقها موضعيا، لاحظ العلماء

وجد العلماء أنه كلما تأخر تناول وجبة الإفطار زاد خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري من النوع الثاني، وراقبوا كيفية تأثير أوقات الوجبات على الصحة. تعتمد شدة عمليات الطاقة في الجسم على الوقت من اليوم، وهذا ما يسمى إيقاع الساعة البيولوجية. في عام 2009، تم نشر أول كتاب عن التغذية المزمنة، قام بتحريره علماء يابانيون. ويقول أحد المؤلفين، هيرواكا

يعتبر مستوى السكر في الدم مؤشرا هاما للدلالة على صحة الإنسان، ويخضع هذا المستوى لعدة عوامل تؤثر في نسبته بالدم تتعلق بالعمر والنمط الغذائي ونمط الحياة بالإضافة للصيام، في هذا المقال سنتحدث عن مستويات السكر في الدم والعوامل المؤثرة عليه وكيفية قياسه بالإضافة للمعدل الطبيعي للسكر لدى الصائم وكيفية الحفاظ على مستوياته. حيث تتحلل الكربوهيدرات الموجودة في الطعام إلى “الجلوكوز”

كشف عالم الأحياء، ألكسندر سوزيكين، عن الفوائد التي يمكن أن يحققها تناول حفنة من اللوز كل يوم. وأشار الخبير سوزيكين خلال حديثه مع وكالة “سبوتنيك” إلى أنه في حالة عدم وجود أي موانع وعواقب من تناول اللوز، فيمكن إضافة 10 إلى 16 حبة لوز إلى نظامك الغذائي اليومي. وقال إنه بفضل مضادات الأكسدة التي يحتوي عليها اللوز يساعد على منع

حقق العلماء في معهد فرانسيس كريك تقدما كبيرا في مجال علم المناعة، من خلال اكتشاف أن المحلي الاصطناعي “السكرالوز” يمكن أن يكون له فوائد علاجية. ووجدت الدراسة، التي نُشرت في دورية “نيتشر”، أن الفئران التي تغذت على مستويات عالية من السكرالوز شهدت انخفاضا في تنشيط الخلايا التائية، والتي تلعب دورا حيويا في الجهاز المناعي. إذا حصلت هذه التأثيرات على البشر

ربطت دراسة طبية حديثة بين صحة الأمعاء والقولون وكميات السكر التي نتناولها. وقالت الدراسة التي نشرت نتائجها في مجلة “أمراض الكبد والجهاز الهضمي”، إن استهلاك السكر الزائد، يعطل الخلايا التي تحافظ على صحة القولون، ويسبب التهاب الأمعاء. وتعليقا على الدراسة، قال أستاذ علم المناعة في جامعة بيتسبرج الأميركية للطب، تيموثي هاند: “يتزايد انتشار مرض التهاب الأمعاء في جميع أنحاء العالم،

سواء كنت تأكل الكثير من السكر أو الكثير من الملح، فأنت تعرض قلبك للخطر. لكن أيهما أسوأ لصحة قلبك؟. في العقود القليلة الماضية، أظهرت الأبحاث بشكل متزايد أن اتباع نظام غذائي غني بالملح والسكر يمكن أن يزعج قلبك، ويعرضك لخطر الإصابة بالعديد من أمراض القلب والأوعية الدموية، والتي تعد السبب الأول للوفاة في العالم. يتطرق الدكتور موهيت تاندون، استشاري أمراض