عادة خاطئة.. استهلاك الملح الزائد يهدد صحتك

حذرت وزارة الصحة والسكان من الإفراط في تناول ملح الطعام باعتباره من أكثر العادات الغذائية الخاطئة شيوعًا بين الأسر المصرية، مشددة على أن الملح الزائد يشكل خطورة مباشرة على صحة الإنسان ويعد من الأسباب الرئيسية لارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.

وأوضحت الوزارة أن استهلاك الفرد للملح يفوق بكثير المعدل اليومي الموصى به، والذي لا يتجاوز 5 جرامات يوميًا، أي ما يعادل ملعقة صغيرة، بينما يحصل معظم الناس على أضعاف هذه الكمية من خلال الأطعمة المصنعة والوجبات الجاهزة.

وأكدت أن الإفراط في الملح لا يقتصر تأثيره على ارتفاع ضغط الدم فقط، بل قد يسبب أيضًا مشكلات بالكلى، واحتباس السوائل في الجسم، وزيادة مخاطر الإصابة بالسكتات الدماغية.

وللوقاية من هذه المخاطر، نصحت وزارة الصحة باستبدال الملح ببدائل طبيعية مثل عصير الليمون والخل والأعشاب الطازجة كالبقدونس والريحان، إلى جانب التوابل الطبيعية كالكمون والفلفل الأسود والبابريكا، مؤكدة أن هذه البدائل تمنح الطعام نكهة مميزة دون أن تضر بالصحة.

وشددت الوزارة على أن التدرج في تقليل الملح يساعد على التكيف مع الطعم الجديد، ويجعل الطعام صحيًا ولذيذًا في الوقت نفسه، ويحمي الجسم من أمراض مزمنة قد يصعب علاجها.