7 نصائح هامة من وزارة الصحة عند تناول الفسيخ أو الرنجة

مع حلول موسم شم النسيم، يزداد الإقبال على تناول الفسيخ والرنجة، وهما من الأطعمة التي ترتبط بهذه المناسبة في الثقافة المصرية. إلا أن وزارة الصحة والسكان أصدرت مجموعة من النصائح التحذيرية للمواطنين لتجنب التسمم الغذائي والحفاظ على الصحة العامة، خاصة مع ما قد تحمله هذه الأسماك من بكتيريا ضارة أو نسبة أملاح عالية.

وجاءت أبرز هذه النصائح كالتالي:

1. تجنب المشروبات الغازية أثناء تناول الفسيخ أو الرنجة، لأنها تزيد من احتباس الأملاح داخل الجسم.

2. الإكثار من الخضروات الورقية مثل الخس والجرجير والبقدونس والكرفس، لما لها من قدرة على تقليل امتصاص الأملاح والسموم.

3. شرب كميات كبيرة من الماء قبل تناول الفسيخ أو الرنجة يساعد على تقليل تركيز الأملاح داخل الجسم.

4. تناول النشويات المعقدة مثل الخبز البني، لأنها تساهم في امتصاص بعض السموم.

5. استخدام خل التفاح أو الليمون على الفسيخ أو الرنجة، كوسيلة فعالة لقتل أي بكتيريا محتملة قبل دخولها المعدة.

6. شرب المشروبات الساخنة المفيدة مثل الشاي الأخضر أو الكركديه أو الينسون بعد الأكل، لتطهير المعدة ومساعدة الجسم في التخلص من السموم.

7. تجنب الوجبات الدسمة في اليوم التالي لتقليل العبء على المعدة والكبد.

وتؤكد وزارة الصحة أن هذه النصائح تأتي في إطار حرصها على سلامة المواطنين، وخصوصًا الأطفال وكبار السن والحوامل ومرضى الضغط والكلى، الذين يُنصح بتجنب هذه الأطعمة تمامًا.

كما نشرت الوزارة أرقام التواصل في حال ظهور أي أعراض للتسمم الغذائي مثل الإسهال، القيء، أو آلام المعدة الحادة:

16474

137