أعلنت وزارة الحج والعمرة السعودية، اليوم، عن بدء تأهيل الدفعة الأولى من شركات ومؤسسات خدمات المعتمرين وزوار المسجد النبوي، القادمين من خارج المملكة لموسم عمرة 1445 هـ. وبحثت وزارة الحج والعمرة مع لجنة الحج والعمرة بالغرفة التجارية بمكة المكرمة والنقابة العامة للسيارات، عددًا من الموضوعات التي تهم قطاعي الحج والعمرة والنقل، لموسم عمرة 1445هـ. وأكد وكيل وزارة الحج والعمرة المكلّف

دعت المحكمة العليا عموم المسلمين في جميع أنحاء المملكة إلى تحري رؤية هلال شهر ذي الحجة مساء يوم الأحد التاسع والعشرين من شهر ذي القعدة لهذا العام 1444هـ. جاء ذلك في بيان للمحكمة العليا، جاء نصه كالتالي: الحمد لله رب العالمين، والصلاة والسلام على نبينا محمد، وعلى آله وصحبه أجمعين، وبعد: فنظراً لما تضمنه قرار المحكمة العليا رقم (170 /

أكد د. محمد رجائي رئيس الإدارة لحدائق الحيوان أن حديقة الحيوان في الجيزة شهدت إقبالا كبيرا من المواطنين خلال إجازة عيد الأضحى المبارك تجاوز 500 ألف زائر للاستمتاع بوسائل الترفيه والتطوير الجديد الذي تشهده الحديقة خلال الفترة الماضية نتيجة للدعم الذي يقدمه السيد القصير وزير الزراعة واستصلاح الأراضي. وقال “رجائى” أن هناك اهتماما كبيرا بالنظافة رغم عشرات الآلاف من الزائرين

أشارت أ.د. عفاف عزت، د. دينا مصطفي، قسم التغذية وعلوم الأطعمة بالمركز القومي للبحوث، أن الأشخاص الذين يسعون لبناء العضلات يصب تركيزهم على تناول أكبر قدر ممكن من البروتينات يوميا وذلك لجعل عضلاتهم تكتسب الحجم والقوة الإضافية. ويعتبر البروتين المطلب الأساسي لبناء العضلات وكما إن الأشخاص الذين يسعون لبناء العضلات ينظرون للبروتين على أنه أهم المواد الغائية التي يمكن تناولها،

أشارت أ.د. عفاف عزت، د. دينا مصطفي، قسم التغذية وعلوم الأطعمة بالمركز القومي للبحوث، أنه على خلاف ما أعلنته الدراسات مؤخرا من المخاطر الصحية التي يسببها تناول اللحوم الحمراء كانت نتائج دراسة قام بها مجموعة من الباحثين في جامعة دكين ومركز وحدة  البحوث النفسية في استراليا التي أثبتث أهمية تناول اللحوم الحمراء من أجل الحصول على صحة نفسية متوازنة. وأشارت

قدمتا أ.د. عفاف عزت، د. دينا مصطفي، قسم التغذية وعلوم الأطعمة بالمركز القومي للبحوث، نصائح هامة لتجنب أضرار اللحمة خلال عيد الأضحي. 1- يجب عند استهلاك اللحوم أن تكون نسبتها صغيرة، وأن تكون مطبوخة مع الخضراوات مثل البصل والثوم والجزر ، كما يجب عدم التركيز على اكلها طوال أيام عيد الأضحى. 2-الإكثار من أكل الوجبات المحتوية على ألياف بنسبة كبيرة

قدمتا أ.د. عفاف عزت، د. دينا مصطفي، قسم التغذية وعلوم الأطعمة بالمركز القومي للبحوث، الاحتياطات اللازمه عند استخدام الشوي لطهي اللحوم. – تقليل تناول اللحوم المشوية والمدخنة، تساهم في تخفيف احتمالية الإصابة بمرض السرطان. – عند شراء اللحوم يجب اختيار الأنواع القليلة الدهن لتجنب تكون المركبات الضارة. – يجب تقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة قبل عملية الشوي، وذلك لتقليل الفترة

أشارت أ.د. عفاف عزت، د. دينا مصطفي، قسم التغذية وعلوم الأطعمة بالمركز القومي للبحوث، أن اللحوم تحتوي على دهون حيوانية عالية، وهي السبب الرئيسي لزيادة الكوليسترول، والذي يتسبب هذا الأخير بالكثير من المشاكل الصحية، أهمّها مشاكل القلب والشرايين والأكثر من ذلك يزيد من مخاطر ما يلي: ترفع نسبة السكر في الدم على الرغم من عدم احتوائها على المواد النشوية، وهذا

نصحتا أ.د. عفاف عزت، د. دينا مصطفي، قسم التغذية وعلوم الأطعمة بالمركز القومي للبحوث، أن مرضى الجهاز الهضمى الذين يعانون من مرضى عسر الهضم والقولون العصبى وقرحة المعدة والإثنى عشر ومرضى فتاق الحجاب الحاجز والتهابات المرىء بتناول كمية بسيطة من اللحوم المسلوقة فى الوجبة الواحدة إلى جانب أصناف مختلفة من الطعام وعدم النوم بعد الأكل مباشرة. وبوجه خاص مرضى التهابات

تحدثت أ.د. عفاف عزت، د. دينا مصطفي، قسم التغذية وعلوم الأطعمة بالمركز القومي للبحوث، عن أنواع اللحوم الحمراء، وقالتا أن لحوم المواشي والخراف والماعز يختلف كل نوع منهم تبعا لليونة انسجته وسهولة طهيه. وقد أقرت العديد من الأبحاث أن الطهي بواسطة السلق في قليل من الماء من أنسب طرق الطهي وأمنها على الصحة وأكثر طرق الطهي خطورة هي الشواء حيث